Специальность 101101 «Гостиничный сервис»

Квалификация: менеджер

Форма обучения: очная, заочная

Срок обучения:

• на базе 9 кл. - 2 г. 10 мес.
• на базе 11 кл. - 1 г. 10 мес.

Образовательная программа специальности Гостиничный сервис предусматривает фундаментальное и специальное изучение студентами типов и видов гостиничных предприятий, их классификацию; состава и структуру служб гостиниц и туристских комплексов, их функций; принципов функционирования предприятий питания в гостиничном сервисе; системы управления трудовыми ресурсами в организации; структуры туризма; форм и методов обслуживания в гостиницах и туристских комплексах; принципов и методов бизнес-обслуживания; технологии приема и размещения в гостиницах и туристских комплексах; состава, функций и возможностей использования информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности. Особое место занимает обучение навыкам определять типы и виды гостиничных и туристских предприятий; эффективно управлять трудовыми ресурсами; осуществлять контроль деятельности кадров; организовывать предоставление гостиничных услуг; обеспечивать перечень услуг, предоставляемых в гостиницах и туристских комплексах; оказывать услуги по приему и размещению проживающих; организовывать и проводить бизнес-мероприятия; использовать системы жизнеобеспечения и оборудование гостиниц и туристских комплексов для обеспечения комфорта проживающих; использовать программное обеспечение, компьютерные и телекоммуникационные средства.

Менеджер по специальности Гостиничный сервис может работать в туристских фирмах, гостиницах, отелях и туристских комплексах в организациях гостиничного и туристского сервиса.

Основные дисциплины специальности Гостиничный сервис:

• Сервисная деятельность
• Метрология, стандартизация и сертификация
• Документационное обеспечение управления
• Иностранный язык (профессиональный)
• Менеджмент
• Маркетинг
• Предпринимательство в сфере сервиса
• Управленческая психология
• Бухгалтерский учет
• Финансы, денежное обращение и кредит
• Правовое обеспечение профессиональной деятельности
• Экономика отрасли
• Гостиничная индустрия
• Управление персоналом
• Организация туризма
• Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах
• Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов
• Информационные технологии в профессиональной деятельности
• Охрана труда